WEILL, Pierre: Tous gros demain ?Si rien ne change, on sera tous obses demain, et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe? Sdentarit? Pas seulement. Comment le lait maternel a t il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bbs, puis nos enfants, trop gros? Quels ont t les moteurs conomiques du dcalage inquitant et grandissant entre nos gnes et notre alimentation? Au service de quels intrts puissants la " pense nutritionnelle unique " aux effets